Chardonnay

Popis

Víno vzniklo deseti měsíčním ležením na kalech s použitím battonage v nových 225 l dubových sudech bez přidání oxidu siřičitého. Po jemné finalizaci a homeopatické dávce síry bylo bez číření a filtrace stáčeno do lahví. Víno žluto zlatavé barvy v chuti kořenité se stopou bylinek a zeleného jablka, s mírným toastovým zakouřením a slanou dochutí.

U vína se běžně vyskytuje mírný depot v lahvi, který doporučujeme několik dnů před konzumací usadit na dně lahve a dekantovat. Chardonnay se běžně podává k mořským rybám, plodům moře, ale i k drůbeži, pizze či měkkým sýrům.