řada CLASSIC
Vína naší základní řady odrážející místo odkud pochází, půdu a práci
vinaře. Ručně sbírané hrozny, šetrné lisování a ležení a jemných kalech,
které dodávají vínu bohatou a plnou chuť. Harmonická vína s minimálním použitím síry a šetrnými zásahy při jejich finalizaci.
Vína šťavnatá, ovocná, ale i charakterní, pro každý den.
Moravian Muscat
Rivanner
Rosé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Tramín
řada RESERVA
Vína řady Reserva představují hlavní výrobní část vinařství a ztělesňují naši filozofii a pokoru. Vína jsou vyráběna z větší části v dubových a akátových sudech o velikosti do 600 litrů a v sudech objemu 225 litrů. Pečlivě vybrané, ručně sbírané hrozny nejvyšší kvality macerujeme po dobu 24 a více hodin. Po lisování při nízkém tlaku a středně hrubém odkalení mošty fermentují v sudech, kde proběhne i malolaktická fermentace a vína leží 12 až 24 měsíců bez oxidu siřičitého na všech kalech, kde jsou pečlivě hlídána, případně je používána battonage. Maximální odraz terroir je po jemné finalizaci a homeopatické dávce oxidu siřičitého hlavním cílem výrazu této řady. Řada Reserva nabízí vína plná, vrstevnatá a perzistentní, která patří k jídlu či vzácným okamžikům.
Gewürztraminer
Pinot blanc
Pinot noir & Merlot
Riesling
Kde nás najdete
